CORSO GRATUITO IeFP PER RAGAZZI/E DAI 14 AI 17 ANNI
Il progetto sviluppa il percorso per la qualifica di Operatore delle produzioni alimentari, rivolto
a giovani in uscita dal primo ciclo dell’istruzione.
L’attività proposta ha l’obiettivo prioritario di contribuire a garantire l’assolvimento dell’obbligo di istruzione e del diritto-dovere all’Istruzione e formazione professionale e favorire il successo scolastico e formativo (contribuendo alla prevenzione della dispersione scolastica e alla riduzione dell’abbandono).
Indirizzi: Lavorazione e produzione di pasticceria, pasta e prodotti da forno; Lavorazione e
produzione di prodotti a base di vegetali; Lavorazione e produzione di prodotti a base di carne.
Gli obiettivi di competenze professionali riguardano la trasformazione e produzione alimentare nello
svolgimento delle operazioni fondamentali del ciclo di trasformazione, conservazione,
confezionamento e stoccaggio dei prodotti alimentari.
Possibili sbocchi professionali: L’operatore delle Produzioni Alimentari potrà lavorare nel settore
alimentare, in particolar modo nell’industria alimentare della trasformazione delle materie prime e
nella distribuzione dei prodotti finiti o semi-lavorati (gastronomie, supermercati). Inoltre potrà
gestire l’impresa agroalimentare.
Il percorso è triennale di durata complessiva 2970 ore di cui 800 ore di alternanza scuola lavoro.
Sono previste 990 ore annue di formazione.
108 ore di formazione teorica si svolgeranno in FAD.
Svolgimento del corso da 15 SETTEMBRE 2026 a GIUGNO 2029 (previsto)
Dal lunedì al venerdì in orario 8.00-14.00. Calendario aula/stage da definire.
L’attività formativa si svolgerà per la parte laboratoriale presso:
Laboratorio di Trasformazione Agroalimentare Inclusivo, via Sacco e Vanzetti, 26 a Borgo San
Lorenzo. Per la parte teorica: in via Sacco e Vanzetti 26 a Borgo San Lorenzo.
